El temible Glutamato Monosódico

 

 

El GLUTAMATO MONOSODICO es un poderoso veneno presente en la mayorìa de los alimentos industriales que dà ese sabor tan EXQUISITO y particular, por ejemplo, a las papas fritas con sabor a …, o me van a decir que pensaban que esas papas tenìan queso de verdad o jamòn de verdad?

Lamento defraudarlos, es ese polvito blanco, un poderoso quìmico que hace que nuestras papilas gustativas pidan màs y màs y màs. Ademàs posee efectos duraderos hasta por 30 o 40 años cuando su consumo es desmedido ( y quien no lo consume desmedidamente si casi todo lo que hay en el mercado tiene GMS). Pero no siempre figura bajo ese nombre en las etiquetas, dado la mala prensa que tiene las industrias lo disfrazan con otros nombres: Proteína hidrolizada, Extracto de levadura autolizada Ajinomoto, Vetsin, MSG, Gelatina, Caseinato de Calcio, Proteina Vegetal Hidrolizada (PVH), Proteina texturizada, Glutamato monopotásico, Poteina hidrolizada de plantas (PHP), Extracto de levadura, Ácido glutámico, Caseinato de sodio, Levadura hidrolizada, Extracto de proteina vegetal, Senomyx, Carragenano, Saborizante natural, Realzador del sabor, o con el número E620, E621, E622, E623, E624, E625,E627, E631, o E635. No sólo es tóxico, no sólo tiene efectos duraderos, no sólo causa obesidad, cáncer y decenas de enfermedades (y las que aún falta por descubrir), no sólo se usa en comida chatarra, no sólo está autorizado su uso a sabiendas de lo dañino que es, sino que además se usa en alimentos infantiles e incluso en las formulas lácteas.

Muchas empresas tienen el descaro de aparentar preparar alimentos que dicen ser libres de glutamato al citarlo dentro de los ingredientes con uno de sus casi 30 nombres alternativos. Es chocante ver cuántos de los productos con que alimentamos a nuestros niños cada día, están llenos de esta sustancia. Esconden el GMS bajo muchos nombres diferentes a fin de engañar a quienes leen cuidadosamente la lista de ingredientes, para que no puedan encontrarlo.